SALON GOURMET 2025 GASTRONOMÍA CON SENTIMIENTO NACIONAL

Recientemente tuvimos el placer de asistir al Salón Gourmet 2025, evento gastronómico de gran relevancia que se celebra en IFEMA.

Representando a Eurogreen Label Madrid , Españam, Saboreando Madrid y la marca registrada kilómetro cero.

Nuestra experiencia comenzó con un cálido recibimiento que nos ofreció una auténtica tortilla española, un proyecto que surge en 2021 de la mano de La Tortillería a tu Gusto.

Pudimos disfrutar de sus deliciosas tortillas, entre las que se destacaron la de patatas con cebolla pochada y la variante con chorizo de Soria.

Este exitoso emprendimiento nos fue presentado por Francisco Chis, delegado de zona, y Cristina Guardiola (Directora Comercial.)

Sus productos están disponibles en Madrid en Supermercados Plaza y Primaprix, lo que facilita su acceso a los amantes de la buena gastronomía.

El amor español por las croquetas caseras, elaboradas con recetas tradicionales de la abuela, nos llevó a conocer a un grupo de emprendedores que comparten esta pasión.

Su compromiso por ofrecer croquetas auténticas y llenas de sabor fue, sin duda, uno de los momentos más destacables de nuestra visita, dejando una huella memorable en nuestro paladar.

Continuamos nuestra ruta y nos sorprendió un stand que brillaba por su esencia, alma y tradición ibérica: el de Señorío de Montanera.

Esta empresa, fundada en 1995 por un grupo de criadores tradicionales del cerdo ibérico en Extremadura, destaca por su dedicación a la producción de productos de alta calidad que rinden homenaje a la tradición gastronómica de la región.

No podíamos pasar de largo sin visitar a dos talentosos representantes de Salamanca. Entre ellos, Don Felipe Hernández, gerente de Quesos Hinojosa, quien nos ofreció un extraordinario deleite sensorial con sus quesos elaborados a partir de leche de oveja autóctona.

La conversación con ellos dejó claro el motivo de su notable éxito en el sector.

Llegó el momento de brindar por estas delicias culinarias con un buen vino que las acompañe.

Nos deleitamos en el mundo de los vinos de la Sierra de Salamanca, zona donde la viticultura ha estado siempre profundamente vinculada a la naturaleza y a las tradiciones humanas.