Una maleta llena de sueños, conquista el mar de Mallorca.

El mar fue testigo. Testigo de un sueño que, tras recorrer cada rincón de España en busca de auténticos tesoros, encontró en Baleares su lugar para comenzar una nueva historia.

La presentación del primer catálogo náutico gastronómico no fue solo un evento, fue la culminación de un viaje lleno de esfuerzo, intuición y pasión.

Un proyecto nacido con una ilusión y una maleta, cargada no solo de productos, sino de historias, de familias, de pequeños pueblos que entienden la excelencia como una forma de vida, hecha con tiempo, con respeto y con amor.

Frente a quienes representan el alma del mar —empresas náuticas, clubes y grandes nombres del sector como Infinity Yacht, Club de Mar y destacadas entidades portuarias—, el proyecto cobró sentido.

Porque este catálogo no solo conecta territorios, conecta emociones, tradiciones y formas de entender el mundo.

En un evento donde no faltaron grandes distribuidores y firmas de referencia, la unión entre producto y mar se hizo aún más evidente, consolidando una red de excelencia que mira al futuro sin olvidar sus raíces.

Un toque verdaderamente especial lo aportó la presencia de grandes maestros de la pesca mallorquina, guardianes de un saber que forma parte del alma de la isla.

Gracias a ellos, los asistentes pudieron degustar un extraordinario abanico de pescado mallorquín, una experiencia auténtica y profundamente ligada al territorio que se convirtió en una de las grandes delicias del encuentro.

Un producto que, desde ahora, pasa a formar parte de este proyecto, enriqueciendo aún más su identidad y su vínculo con el mar.

La experiencia se vivió en un escenario a la altura del momento. En el restaurante Scratch, en Cala Mayor, ya convertido en un nuevo referente gastronómico, el chef Ted transformó el encuentro en algo inolvidable.

Cada plato, cada detalle, hablaba el mismo idioma: el del mar, el del origen, el del respeto por el producto nacional.

Pero si algo define este proyecto, es el camino compartido.

Porque nada de esto habría sido posible sin las personas que decidieron creer cuando todo era solo una idea.

Un agradecimiento muy especial, profundo y sincero a Infinity Yacht Services, a don Jonh Escate y a su mujer, por su apoyo incondicional, por su confianza y por ser parte esencial de este sueño hecho realidad.

Su implicación no solo suma, impulsa y da sentido a todo lo construido.

Un agradecimiento igualmente esencial a Air Europa y a don Saúl Herrero, por creer en este proyecto desde el primer día y por facilitar las herramientas necesarias para llevarlo a cada rincón de España, haciendo posible que este sueño tomara forma y alcance.

Queremos reconocer también el apoyo de las empresas patrocinadoras, cuyo respaldo ha sido clave para dar impulso a esta iniciativa: Logan Invest, Bosch Rent a car, Balearfresh y don Cayetano, de Distribuidora El Gallo, por su confianza y compromiso con el proyecto.

Gracias también al Hotel Nixe Palace y a su director, Kiko Serrano, por abrir sus puertas a este momento tan significativo;

a ACE Consultancy Experts, a José Félix y Jessica Cartoll,

por su acompañamiento;

al Club de Mar, y en especial a don José Luis Arrom y Natalia Varela, por su respaldo y compromiso;

y a Estela Shipping, por mirar este proyecto con ambición y aportar un prestigio que marca el rumbo de lo que está por venir.

Hoy no se presenta solo un catálogo. Hoy se abre una nueva forma de mirar el Mediterráneo.

Una nueva forma de descubrir la isla, su interior y sus costas.

Nuevas rutas, nuevos relatos, nuevas emociones.

Porque el mar no solo se navega. El mar, ahora, también se siente, se comparte… y se saborea.

Agradecimiento al que sin duda ha sido la gran revelación del proyecto, Chef Ted del restaurante Scratch en Cala Mayor.

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