El arte del Cantábrico llega a Madrid DOÑA TOMASA- Santander

Economía circular - Producto nacional - Santander - Madrid

Iniciamos esta aventura dirigiéndonos hacia Cantabria, específicamente a El Sardinero en Santander, una tierra donde la gastronomía se fusiona con la riqueza del mar Cantábrico.

Este rincón del norte de España no solo es un paraíso para los amantes de la buena mesa, sino también un espectáculo visual donde las olas del mar baten suavemente y embravecidamente contra la costa.

Creando un paisaje idílico salpicado de acantilados y verdes praderas que abrazan la tradición y el sabor.

La gastronomía cántabra es un festín para los sentidos, destacándose por su frescura y autenticidad.

Entre las encantadoras calles de El Sardinero, donde disfrutamos de una rica gastronomía y paisajes que parecen sacados de un sueño, encontramos una joya: Doña Tomasa,

Una tienda exclusiva de productos cántabros que nos sorprendió gratamente.

Entre sus estantes, aprendimos a amar la ventresca de bonito, las sardinas picantes en aceite de oliva y el pan de cristal, cada uno un claro ejemplo de la pasión por la cocina que prevalece en esta región.

Su variedad de aceites aromatizados, ya sea con ajo o con cítricos de lima, prometían elevar cualquier plato a nuevas alturas.

Las anchoas, capturadas en las frías y limpias aguas del Cantábrico, son una delicia en cada bocado, mientras que los quesos artesanales elaborados con leche de oveja ofrecen un sabor intenso y característico.

Mientras que las mermeladas artesanas de arándano azul y de piquillo asado a la leña son el toque perfecto para acompañar cualquier plato.

Nos sorprendió gratamente la noticia de sus tiendas en Madrid y la apertura de una nueva, lo que nos llevó a no dejar pasar la oportunidad de ser testigos directos del puente entre la economía circular de una tierra tan rica como Santander y la vibrante escena cosmopolita de Madrid.

A través de esta conexión, podemos llevar el auténtico sabor del Cantábrico a la capital, compartiendo con todos la esencia de esta maravillosa tierra.

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