Fuente Albéitar- Tierras de olivares con más de 100 años de excelencia en Toledo se unen a Redescubriendo España -

Desde los olivos centenarios de Fuente Albéitar, en la provincia de Toledo, nace un aceite de oliva virgen extra que resume la esencia de la dieta mediterránea y el carácter agrícola de esta tierra.

Sus olivares históricos, plantados hace más de 100 años y formados por la variedad Cornicabra, han crecido al ritmo del campo y de la familia, hundiendo sus raíces en una tierra que ha sido testigo de generaciones dedicadas al cuidado del olivo.

Son árboles que han visto pasar el tiempo, que han resistido estaciones y cosechas, y que hoy siguen ofreciendo un fruto intenso, auténtico y lleno de carácter.

Fieles a su compromiso con la evolución y la excelencia, la familia ha ampliado el proyecto con la plantación de nuevos olivares de Hojiblanca y Picual, incorporando así matices más frescos, aromáticos y estructurados que enriquecen su propuesta oleícola sin perder la esencia tradicional.

Esta combinación entre tradición —representada por la Cornicabra centenaria— y visión de futuro —con las nuevas plantaciones de Hojiblanca y Picual— consolida a Fuente Albéitar como un proyecto sólido, diverso y preparado para ofrecer aceites con identidad propia y carácter diferencial, aportando frescura, elegancia y nuevos matices aromáticos, ampliando la personalidad del aceite sin renunciar a su esencia más pura.

Con más de 100 años de tradición olivarera, Fuente Albéitar ha sabido fusionarse con la excelencia y mantener un saber hacer artesanal que hoy se combina con la tecnología más avanzada de almazara para obtener un zumo de aceituna limpio, estable y de máxima calidad.

El nuevo aceite Fuente Albéitar se elabora en modernas instalaciones toledanas, donde el proceso de molturación en frío, el estricto control de tiempos desde la recolección y la selección de aceitunas en su punto óptimo de maduración permiten conservar todos los aromas, sabores y propiedades saludables del fruto.

El resultado es un AOVE equilibrado y armónico, con notas frescas de hierba recién cortada y tomate, ligeros matices de almendra y un amargor y picor elegantes que hablan de su origen y autenticidad. 🫒 Aceite de Oliva Virgen Extra – Variedad Hojiblanca Aceite de oliva virgen extra de calidad superior, elaborado a partir de aceitunas Hojiblanca, recogidas en verde y prensadas en frío, para conservar intactos todos sus aromas, sabor y propiedades naturales.

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Cada botella busca la excelencia: un aceite con carácter fresco, que recuerda a la huerta, a la hierba recién cortada y a la hoja de olivo. En boca es equilibrado, elegante, con un amargor y picor suaves que realzan cualquier plato sin enmascararlo.

Un aceite pensado para quienes valoran el origen, el cuidado del proceso y el sabor auténtico, ideal para consumo en crudo: tostadas, ensaladas, verduras, quesos y cocina de calidad.

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