Redescubriendo España ultima el lanzamiento de su esperado Catálogo Gastronómico para Restauración

La gastronomía española contará muy pronto con una nueva herramienta de promoción y reconocimiento del talento culinario y del producto de origen.

Redescubriendo España presentará en las próximas semanas su Catálogo Gastronómico para Restauración, un proyecto que nace con la vocación de convertirse en un referente para el sector hostelero y gastronómico.

La iniciativa está impulsada por BalearFresh, la Federación Empresarial de Restauración de las Islas Baleares, Logan Invest, junto con un importante grupo de patrocinadores y colaboradores comprometidos con la promoción de la excelencia gastronómica, la sostenibilidad y el apoyo al tejido productivo español como nuestro distribuidor oficial el Gallo y la compañía aerea Air Europa, que ha hecho posible viajar y descubrir grandes tesoros.

El catálogo reunirá una cuidada selección de restaurantes que destacan por la calidad de su cocina, la profesionalidad de sus equipos y su compromiso con el producto de proximidad y los productores que mantienen viva la tradición, la innovación y la autenticidad de la gastronomía española.

Más allá de ser una guía gastronómica, este proyecto pretende convertirse en un espacio donde restaurantes y productores caminen de la mano.

Redescubriendo España dará visibilidad a aquellos agricultores, ganaderos, pescadores, artesanos y elaboradores que, con su esfuerzo diario, hacen posible una cocina de excelencia y representan el verdadero valor de nuestro territorio.

El nuevo catálogo será también un escaparate para reconocer a los establecimientos que apuestan por la calidad, la sostenibilidad y la identidad gastronómica de España, fortaleciendo la conexión entre el campo, el mar y la restauración.

En las próximas fechas se darán a conocer todos los detalles de esta iniciativa, que nace con el objetivo de seguir impulsando el prestigio de la gastronomía española y de quienes, desde el origen hasta la mesa, contribuyen a que España continúe siendo uno de los grandes referentes gastronómicos del mundo.

Redescubriendo España no solo invita a descubrir restaurantes excepcionales, sino también a conocer las historias, las personas y los productos que hacen posible una gastronomía única, auténtica y profundamente ligada a nuestro territorio.

"Desde EuroGreen Label Madrid apoyamos aquellas iniciativas que promueven una restauración comprometida con la excelencia, la sostenibilidad, el producto de origen y el reconocimiento a quienes, desde cada rincón de España, contribuyen a construir una gastronomía de prestigio internacional."